米粉
柬埔寨人一般把米粉当早餐，汤底是黄咖喱、椰子末、花生等一起熬的，配有豆芽、薄荷叶、黄瓜和其他蔬菜。
烤鱿鱼
如果你去的是靠海的城市，比如白马市等，你会看到沿岸有海鲜卖家在叫卖烤鱿鱼。他们在鱿鱼上刷上一层鱼露或者酸橙汁，串在木签上，用炭火烤。
吃的时候蘸上一种源于贡布的柬埔寨酱汁。这种酱汁是用鱼露、柠檬汁、糖大蒜和鲜辣椒调制而成的。
阿莫克鱼(Amok)
阿莫克鱼是最出名的传统高棉美食，柬埔寨的国菜，很多柬菜餐馆里都有。它是一种鲜鱼慕斯，主料是洞里萨湖里的去骨鱼肉，再加上椰汁和kroeung酱(高棉的一种咖喱酱)等。
高档饭店的做法是把它放在香蕉叶上面蒸，路边的小吃摊不是把它做成慕斯，而是煮熟做成浓汤咖喱鱼。
炒螃蟹
炒螃蟹是白马市的特色菜，把新鲜的螃蟹和贡布青椒放在一起炒。其中贡布青椒在全球美食界是赫赫有名的，各地都有，但柬埔寨的新鲜贡布青椒有它自己独特的美味。
仙草冻
柬埔寨的甜品很便宜，而且很好吃。仙草冻是其中最受欢迎的，它是用从海藻里面提取的明胶做的，是一种果冻状的甜品，有很多颜色，粉的绿的等等，小孩子特别喜欢。一般是一小碗一小碗卖的，里面有刨冰、有西米，也有椰汁和绿豆等。
